Apa itu Dextrin? Apa klasifikasi dan fungsinya

Apa itu Dextrin?
Siklodekstrin adalah zat siklik yang terdiri dari beberapa molekul glukosa dan merupakan aditif makanan fungsional yang umum digunakan. Karena struktur melingkar dan reaktivitas gula, siklodekstrin memiliki serangkaian sifat kimia, biologis, dan fisik khusus, dan banyak digunakan dalam industri seperti makanan, obat -obatan, dan kosmetik.
Klasifikasi Dextrins
1. Dekstrin makanan
Dekstrin diet adalah bahan makanan fungsional yang diproduksi dari pati sebagai bahan baku. Dekstrin makanan terutama digunakan untuk meningkatkan viskositas, stabilitas, mengatur rasa, dan meningkatkan proses proses. Dekstrin makanan dapat dibagi menjadi berbagai jenis seperti dekstrin alfa, beta dekstrin, dan dekstrin gamma, dan ruang lingkup aplikasi dari berbagai jenis dekstrin juga berbeda.
2. Dekstrin farmasi
Dekstrin farmasi adalah eksipien bentuk dosis padat yang dapat digunakan sebagai pembawa untuk ekstrak. Melalui teknologi pemrosesan ekstrak, obat -obatan dan dekstrin farmasi dicampur dan dibuat menjadi berbagai bentuk sediaan, seperti butiran, kapsul, tablet hancur oral, dll. Dekstrin farmasi meningkatkan stabilitas dan bioavailabilitas obat melalui enkapsulasi atau adsorpsi, dan juga dapat meningkatkan selera dan bioavail.
Fungsi siklodekstrin
1. Tingkatkan viskositas dan stabilitas
Menambahkan dekstrin makanan ke dalam makanan dapat meningkatkan viskositasnya, membuatnya lebih tebal, meningkatkan teksturnya, meningkatkan rasanya, dan meningkatkan fluiditasnya. Dekstrin farmasi dapat meningkatkan viskositas obat, membuatnya lebih mudah untuk membentuk bentuk dosis padat seperti butiran dan kapsul, yang membantu menstabilkan kualitas obat.
2. Sesuaikan rasanya
Dekstrin makanan dapat meningkatkan rasa makanan dan mengatur rasa asam, manis, pahit, dan lainnya. Pada saat yang sama, ia juga dapat mengontrol aroma makanan dan mempertahankan umur panjang aroma. Dekstrin farmasi juga memiliki efek yang sama, yang dapat meningkatkan rasa dan sensasi obat.
3. Meningkatkan bioavailabilitas
Dekstrin farmasi dapat merangkum obat -obatan, meningkatkan stabilitasnya, meningkatkan ketersediaan hayati mereka, dan membuat kemanjurannya lebih signifikan. Pada saat yang sama, ini juga dapat mengurangi kontak antara obat dan asam lambung, mengurangi iritasi, dan memiliki efek perlindungan yang signifikan pada saluran pencernaan.
Singkatnya, siklodekstrin adalah aditif makanan fungsional yang penting dan eksipien farmasi. Ini memainkan peran penting dalam meningkatkan viskositas, stabilitas, mengatur rasa, dan meningkatkan bioavailabilitas.